Zrobiłeś zupę i zostawiłeś ją na noc bez chłodzenia? Rano może czekać Cię bardzo niemiła niespodzianka.Przez noc może skwaśnieć i stać się bezużyteczna.Czasami jednak można uratować sytuację.
Podpowiadamy, co można zrobić, gdy zupa skwaśnieje i jak uratować kwaśny rosół.Jak się okazuje, istnieje szereg lifehacków.Najpierw jednak trzeba wiedzieć, jak zorientować się, że zupa się skończyła.
Jak zorientować się, że zupa się skończyła
Nie każdy wie, jak wygląda kwaśna zupa.Najczęściej sytuację można ocenić i zrozumieć na pierwszy rzut oka.Główne oznaki 'celowo’ kwaśnej zupy są następujące:
Jeśli przed tobą obrzydliwie śmierdząca i mętna zupa – możesz zjeść coś innego, ale na pewno nie jego, nie ryzykuj.Cóż, jeśli zostawiłeś garnek bez chłodzenia na noc, a pierwsze danie jest tylko lekko kwaśne – możesz spróbować je uratować.
Co zrobić, gdy zupa będzie kwaśna
Przede wszystkim 'podejrzaną’ zupę należy ugotować.W trakcie podgrzewania z pewnością rozwiejesz wszelkie wątpliwości.Jak sprawdzić, czy zupa jest kwaśna, skoro już ją ugotowaliśmy? Wystarczy powąchać, ale ostrożnie, aby się nie poparzyć.
Podgrzewana potrawa, jeśli już stała się niebezpieczna, będzie po prostu obrzydliwie pachnieć.Jeśli po pięciu minutach gotowania kwaśny zapach nie minął, pozbądź się go bezpiecznie i nie żałuj.
Jak uratować kwaśny bulion i samą zupę
Spróbuj dodać do zupy przyprawy takie jak pieprz, curry, liść laurowy lub inne aromatyczne przyprawy.Świeże posiekane zioła również mogą uratować sytuację, 'zabiją’ kwaśny smak.Do zupy można też dodać czosnek – suszony lub świeży.
Jak uratować kwaśną zupę sodą
Jeśli jest ci tak żal zupy, że chcesz ją uratować za wszelką cenę, wypróbuj sodę oczyszczoną.Będziesz potrzebował dużej jej szczypty.Zupę z sodą oczyszczoną należy gotować tylko wtedy, gdy potrawa nie zaczęła jeszcze 'szeleścić’ i obrzydliwie pachnieć.
Soda może pomóc ledwo kwaśnej zupie.Ale zanim zjesz takie 'ożywione’ danie, powąchaj je ponownie.Jeśli masz najmniejsze wątpliwości, nie powinieneś ryzykować.
Czy można jeść mięso z kwaśnej zupy
Często zdarza się, że zupa skwaśniała przez noc – co w takim przypadku zrobić z mięsem? Nie próbuj ratować kości, kawałków wieprzowiny czy udek kurczaka.Każde mięso w sfermentowanej zupie jest niebezpieczną bombą bakteryjną.Pod żadnym pozorem nie próbuj płukać ani rozgotowywać mięsa.Po prostu wyrzuć je i nie ryzykuj, to bardzo niebezpieczne.
Wiele osób błędnie myśli, że za miskę zupy można również sprawdzić swoje szczęście.Jednak nie wiedzą dokładnie, co się stanie, jeśli zjedzą kwaśną zupę.Można nabawić się poważnego zatrucia, biegunki, wymiotów, a nawet wylądować w szpitalu.Nie próbuj więc oszczędzać pieniędzy, ratując obrzydliwie pachnące i kwaśne danie.Zdrowie jest znacznie droższe niż jedzenie.
Zgadzam się z autorem artykułu. Mijające nocy nie zawsze sprzyjają zupie, ale warto pamiętać o możliwościach ratowania potrawy zanim podejmiemy decyzję o jej wyrzuceniu. Wystarczy poznać kilka trików kuchennych i unikniemy rozczarowania porannym skwaszeniem zupy.
Nie wiem dlaczego ktoś miałby zostawić zupę bez chłodzenia na noc. Lepka juszka to już sygnał, że zupa jest niebezpieczna dla zdrowia. Lepiej wylać i zrobić nową, niż ryzykować zdrowie.