Gdy pogoda staje się cieplejsza, intuicyjnie chcesz wysłać jak najwięcej produktów spożywczych do lodówki.Wydaje się, że zepsują się one w mgnieniu oka w ciepłej kuchni, ale w rzeczywistości lodówka jest miejscem, w którym ogromna ilość żywności może więdnąć, gnić lub po prostu tracić swój wygląd i smak znacznie szybciej niż w temperaturze pokojowej.UNIAN dowiedział się, które produkty nie psują się w lodówce, a dla których nie ma tam miejsca.
A wcześniej wyjaśniliśmy, dlaczego nie można wkładać gorących potraw do lodówki i jakie jest ryzyko.
Których warzyw nie należy przechowywać w lodówce i dlaczego
Pomidory zdecydowanie nie należą do produktów, które można przechowywać w lodówce.Zimno sprawia, że tracą swój smak, stają się miękkie, ich tekstura jest zaburzona – nadmiernie zamrożone pomidory zamieniają się w papkę.Przechowuj je w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego światła słonecznego, a dłużej zachowają świeżość.
Lodówka jest również szkodliwa dla ziemniaków.Jeśli wyślesz je do zamrożenia zamiast przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie powietrze dobrze krąży, ich zawartość skrobi i cukru wzrośnie, a to sprawi, że będą ziarniste i słodkie.
Istnieje kilka powodów, dla których cebula nie powinna być przechowywana w lodówce.Po pierwsze, to aromatyczne warzywo, podobnie jak czosnek (również nie powinien być wysyłany do lodówki), może wchłonąć wilgoć w lodówce i stać się miękkie lub spleśniałe.Po drugie, może pogorszyć smak i zapach innych produktów spożywczych przechowywanych w pobliżu.Ten efekt raczej nikogo nie zadowoli.Lepiej jest przechowywać cebulę w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Mniej oczywiste są powody, dla których ogórki nie powinny być przechowywane w lodówce.Warzywo to nie tylko szybciej się psuje po zamrożeniu, ale także bardzo negatywnie reaguje na sąsiedztwo niektórych produktów spożywczych w lodówce (pomidory, melon, banany i inne), stając się gorzkie i żółte.Ogórki powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, ale nie w lodówce, wtedy nie będą pokryte wodnistymi plamami i gorzkie.
Których owoców nie należy przechowywać w lodówce i dlaczego
Zamrażanie może być zabójcze dla bananów i awokado.Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej, aż do osiągnięcia pełnej dojrzałości, a dopiero potem, w razie potrzeby, umieścić w lodówce.
Owoce cytrusowe, melony i ananasy również mogą nie przetrwać podróży na półkę lodówki.Stracą one swój smak i konsystencję, gdy będą przechowywane w niskiej temperaturze.Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej, aż dojrzeją, a następnie natychmiast spożyć.
7 produktów, których nie można przechowywać w lodówce – nieoczywiste wybory
O ile powody, dla których warzywa więdną w lodówce, są dość przewidywalne, o tyle powody, dla których niektóre inne produkty spożywcze tam nie pasują, nie są już tak łatwe do odgadnięcia.Na przykład zimno i wilgoć są szkodliwe dla wypieków.Powodują, że bochenki czerstwieją i wysychają szybciej niż jest to pożądane, i to jest odpowiedź na pytanie, dlaczego chleb nie powinien być przechowywany w lodówce.
W lodówce nie ma miejsca i na niektóre sosy, które z pewnością wielu znajdzie na półkach na drzwiach lodówki.Miód krystalizuje się i twardnieje od zimna, tracąc swój smak i zamieniając się w masę, której nie da się usunąć łyżką.Ostre sosy tracą swoją konsystencję i smak w lodówce.Oba najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.
Ketchup, musztarda i sos sojowy w szczelnie zamkniętych opakowaniach również nie zepsują się bez chłodzenia, ale mogą stracić smak w wyniku zamrożenia.Po otwarciu należy je wysłać do lodówki, jeśli takie jest zalecenie na opakowaniu.
Lodówka nie jest również miejscem dla różnych olejów roślinnych.Zimno sprawia, że gęstnieją i stają się mętne.W takim przypadku nadal można je spożywać.Ale tego nieprzyjemnego efektu można łatwo uniknąć, po prostu przechowując oleje w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i ciepła.
Pasta z orzeszków ziemnych zamienia się w kamień w lodówce i nie nadaje się już do smarowania tostów.Aby zapobiec zepsuciu się produktu, należy przechowywać go w spiżarni, gdzie nie jest tak ciepło i z dala od słońca.
Zdecydowanie nie jest dobrym pomysłem wysyłanie kawy do lodówki.Ziarna zostaną nasycone wilgocią i wszelkiego rodzaju zapachami z lodówki, a aromatyzowany napój zamieni się w okropny napar.Przechowuj go w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Pomidory zdecydowanie nie należą do produktów, które można przechowywać w lodówce. Zimno sprawia, że tracą swój smak, stają się miękkie, ich tekstura jest zaburzona – nadmiernie zamrożone pomidory zamieniają się w papkę. Przechowuj je w temperaturze pokojowej z dala od bezpośredniego światła słonecznego, a dłużej zachowają świeżość. Lodówka jest również szkodliwa dla ziemniaków. Jeśli wyślesz je do zamrożenia zamiast przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie powietrze dobrze krąży, ich zawartość skrobi i cukru wzrośnie, a to sprawi, że będą ziarniste i słodkie. Istnieje kilka powodów, dla których cebula nie powinna być przechowywana w lodówce. Po pierwsze, to aromatyczne warzywo, podobnie