Strona głównaWskazówkiNie przechowuj jabłek obok tych produktów spożywczych: oba się zepsują

Nie przechowuj jabłek obok tych produktów spożywczych: oba się zepsują

Jabłka to wyjątkowy produkt, który ma ogromną ilość witamin i wspaniały smak.Mogą być spożywane na surowo lub używane do przygotowywania deserów, sosów, sałatek i dań mięsnych.Jeśli wiesz, jak i gdzie przechowywać jabłka, możesz zaopatrzyć się w owoce na zawsze.

  • Jak najlepiej przechowywać jabłka w lodówce.
  • Z czym nie przechowywać jabłek w lodówce.
  • Inne opcje przechowywania jabłek.
  • Wcześniej powiedzieliśmy, jak zrobić placki z jabłkami i najsmaczniejszą szarlotkę w 30 minut.

    Jaki jest najlepszy sposób przechowywania jabłek w lodówce

    Aby to zrobić, wystarczy przestrzegać dwóch kluczowych zasad.Po pierwsze, owoce po zebraniu powinny trafić do lodówki.Jeśli opóźnisz się tylko o jeden dzień, ich okres przydatności do spożycia zostanie natychmiast skrócony o 10 dni.

    Po drugie, konieczne jest stopniowe zwiększanie temperatury przechowywania owoców.Co tydzień powinna ona wzrastać o 1-2 stopnie.Dzięki temu jabłka pozostaną soczyste i gęste, a błony komórkowe nie ulegną zniszczeniu, co może wpłynąć na konsystencję owoców.

    Z czym nie należy przechowywać jabłek w lodówce

    Przechowywanie tych chrupiących owoców z inną żywnością może być ogromnym błędem.Jak wiemy, etylen jest odpowiedzialny za dojrzewanie owoców.Substancja ta jest nadal wytwarzana w owocach i warzywach, nawet po ich zerwaniu.Ponadto hodowcy czasami spryskują je dodatkowym etylenem, aby przyspieszyć dojrzewanie.

    Pojedyncze przejrzałe jabłko może uwolnić wystarczającą ilość etylenu, aby przyspieszyć proces dojrzewania, podobnie jak w przypadku bananów czy ogórków. Gruszki, mango, awokado, brzoskwinie i banany należy przechowywać oddzielnie od jabłek.Jednak etylen nie powinien być postrzegany jako zło konieczne.Może on być bardzo pomocny, jeśli chcesz pomóc bananom lub awokado w dojrzewaniu.

    Ale jagody, owoce cytrusowe, ananasy, kapusta i papryka są bardziej odporne na tę substancję i nie wymagają obaw.

    Inne opcje przechowywania jabłek

    Można je również przechowywać na przeszklonym balkonie.W tym celu jabłka umieszcza się w workach o wadze 1-2 kg.Można również użyć drewnianych skrzynek.Najpierw należy je zdezynfekować i przykryć papierem.Aby zabezpieczyć owoce przed wilgocią i grzybami, pojemniki można wyłożyć łuskami lub trocinami z drzew liściastych.Jabłka należy umieszczać w skrzynkach tak, aby szypułki były skierowane w tym samym kierunku i nie uszkadzały sąsiednich owoców.

    Innym dobrym miejscem do przechowywania może być piwnica.Można je umieścić w skrzynkach lub workach.Nie każdy wie, jak przechowywać jabłka w ogrodzie.W tym celu należy wykopać dół o głębokości do 50 cm i ułożyć na dnie gałęzie sosnowe lub świerkowe.Owoce układa się w workach lub skrzynkach z trocinami.Następnie jabłka przykrywa się ze wszystkich stron igliwiem, aby chronić je przed gryzoniami.Dół przykrywa się ziemią.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    3 KOMENTARZE

    1. Nie zgadzam się z tym poradnikiem. Przechowuje swoje jabłka w lodówce i zawsze są świeże i soczyste przez długi czas. Nie widzę problemu w trzymaniu ich razem z innymi owocami, a mimo to zawsze są smaczne. Każdy ma swoje metody, ja preferuję ten sposób i polecam każdemu wypróbowanie.

      • Tak, przechowując jabłka obok innych produktów spożywczych, oboje się zepsują. Jak wspominaliśmy wcześniej, etylen wydzielany przez jabłka może przyspieszyć proces dojrzewania innych owoców i warzyw, co prowadzi do ich psucia. Dlatego zaleca się przechowywanie jabłek osobno, aby zachować ich świeżość i smak.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular