Folia aluminiowa od dawna uważana jest za niemal głównego 'pomocnika’ w kuchni.Nie przepuszcza tłuszczu, zatrzymuje wilgoć i równomiernie rozprowadza temperaturę, dzięki czemu idealnie nadaje się do pieczenia potraw.Nie każdy jednak wie, że w folii można przechowywać żywność.
Istnieje mit, że folia nadaje się tylko do pieczenia żywności.W rzeczywistości tak nie jest.Podpowiadamy, co można przechowywać w folii aluminiowej i jak długo żywność może pozostać w takim 'opakowaniu’.
Co można przechowywać w folii aluminiowej
Folia świetnie nadaje się do przechowywania warzyw.Można w nią zawijać seler, sałatę, pietruszkę i koperek.Możesz być zaskoczony, ale wiązki zieleni owinięte w folię będą przechowywane znacznie dłużej niż w celofanie lub folii spożywczej.
Ponadto w folii można przechowywać żywność o silnym zapachu.Folia aluminiowa nie przepuszcza nieprzyjemnych i ostrych aromatów.Jeśli więc musisz zostawić w lodówce ryby lub potrawy z sosem czosnkowym, zawiń je w folię.
Czego nie przechowywać w folii
Doświadczona hostessa może łatwo odpowiedzieć, dlaczego nie można przechowywać żywności w folii.Jest to niebezpieczne, ale nie dla wszystkich produktów.
W folii nie należy przechowywać żywności i potraw o wysokiej zawartości soli i kwasów.Aluminium wejdzie w reakcję, nadając żywności nieprzyjemny metaliczny posmak.Co więcej, słona żywność staje się niebezpieczna dla zdrowia po przechowywaniu w folii.
Nie należy pozostawiać takiej żywności w folii:
Wiele osób może mieć pytanie, jak upiec mięso lub rybę w folii, jeśli ten materiał reaguje z solą i przyprawami.Odpowiedź jest prosta: bezpiecznie wysłać warzywa lub mięso w folii na grillu lub w piekarniku, ale posolić danie tuż przed podaniem.
Po upieczeniu najlepiej przenieść jedzenie na półmisek lub inny pojemnik.Czy pieczoną rybę można przechowywać w folii? Tak, ale tylko jeśli zapakujesz całkowicie ostudzoną rybę, ciepłe potrawy mogą się zepsuć i stać się niebezpieczne.Odpowiedź na pytanie, czy kurczaka można przechowywać w folii, jest podobna.Surowe mięso, jak również gotowane mięso, będzie 'żyć’ doskonale w folii, ale nie zapominaj, że produkty muszą być pakowane schłodzone.
Ile żywności można przechowywać w folii
Czas przechowywania żywności w folii może być różny.Wszystko zależy od rodzaju żywności i warunków przechowywania.Żywność może być przechowywana w folii średnio nie dłużej niż trzy dni.Jeśli jednak są to warzywa, nie zepsują się nawet po tygodniu.
Nie każdy też wie, czy można mrozić mięso w folii.Okazuje się, że folia nadaje się do tego typu przechowywania i świetnie spełnia swoje zadanie.Zapobiega szronieniu i utrzymuje świeżość żywności.Można zamrażać mięso, ryby, dania gotowe zawijając je w folię aluminiową.
Cieszę się, że ten artykuł wreszcie rozwiewa mity na temat przechowywania żywności w folii aluminiowej. Teraz będę mogła bez obaw korzystać z tego „pomocnika” w kuchni!