Strona głównaWskazówkiJak szybko usunąć ości z ryb: proste sposoby na życie

Jak szybko usunąć ości z ryb: proste sposoby na życie

Ryba jest podstawą wielu wykwintnych dań, ale często unikamy jej ze względu na małe ości.Istnieje jednak wiele sposobów, aby łatwo się ich pozbyć.

UNIAN podpowiada, jak szybko usunąć ości z ryby.

Doświadczone gospodynie domowe mają wiele pomysłów na usuwanie ości z ryb.Najczęściej robi się to pęsetą.Oczywiście jest to dobra metoda dla czerwonych ryb, zwłaszcza łososia lub łososia.Taka sztuczka nie sprawdzi się w przypadku ryb charakteryzujących się małymi ośćmi.

Jak usunąć ości z ryby bez pęsety?

Usuwanie ości z karpia, karasia, szczupaka i innych podobnych gatunków ryb to zadanie z gwiazdką.Takie ryby wymagają bardziej finezyjnego filetowania ze względu na obecność małych ości.Czas dowiedzieć się, jak usunąć małe ości z ryb.Skorzystaj z tej metody:

  • Opłucz rybę i połóż ją brzuchem do dołu na czystej desce.
  • Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie wzdłuż jednej strony kręgosłupa od jednego końca ryby do drugiego.
  • Ostrożnie przesuń nóż w dół żeber, oddzielając mięso od ości.
  • Powtórz te czynności po drugiej stronie kręgosłupa.
  • Odetnij kręgosłup z obu końców ryby, usuń wnętrze.
  • Dokładnie opłucz rybę wewnątrz i na zewnątrz pod bieżącą wodą.
  • Wrząca woda pomoże: jak usunąć ości z ryby na kotlety

    Wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak usunąć skórę z ryby wrzącą wodą, ale w podobny sposób można usunąć ości.Ta metoda szczególnie spodoba się koneserom kotletów rybnych lub klopsików.

    Przygotowanie ryby do mielenia jest łatwiejsze niż myślisz.Aby to zrobić, oczyść ją z wnętrzności, skrzeli i płetw, a następnie umieść we wrzącej wodzie na 1,5-2 minuty.Skóra i ości zostaną z łatwością usunięte.Ryba jest teraz gotowa do mielenia.

    Nawiasem mówiąc, pozbycie się skóry pomoże w dokładnie odwrotny sposób.Czy wiesz, jak usunąć skórę z mrożonej ryby? To proste – włóż rybę do zamrażarki na 30 minut, a następnie bez wysiłku usuń skórę.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    5 KOMENTARZE

      • Tak, ta metoda jest skuteczna dla wielu gatunków ryb, szczególnie tych, które posiadają większe ości. Ważne jest jednak ostrożne przesuwanie noża wzdłuż żeber, aby oddzielić mięso od ości. Dla bardziej delikatnych ryb z małymi ośćmi zaleca się bardziej finezyjne filetowanie. Mam nadzieję, że ta wskazówka okaże się przydatna!

    1. Ryba jest moją ulubioną potrawą, ale niestety ości potrafią zepsuć przyjemność z jej spożywania. Bardzo się cieszę, że natrafiłam na ten artykuł, ponieważ teraz mam kilka nowych pomysłów na usuwanie ości z ryb. Metoda z nacięciem wzdłuż kręgosłupa wydaje się być prostym i skutecznym sposobem, który na pewno wypróbuję przygotowując swoje ulubione ryby. Dziękuję za pomoc!

      • Tak, Marto123, aby usunąć ości z ryby karpia lub szczupaka, możesz zastosować tę samą metodę filetowania. Ważne jest precyzyjne przesuwanie noża wzdłuż kręgosłupa, aby oddzielić mięso od ości. Dzięki temu szybko i łatwo pozbywasz się małych ości z ryby. Smacznego!

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular