Strona głównaWskazówkiJak sterylizować słoiki po konserwach: przydatne wskazówki, o których nie wiedziałeś

Jak sterylizować słoiki po konserwach: przydatne wskazówki, o których nie wiedziałeś

Lato to sezon warzyw, podczas którego Ukraińcy aktywnie przygotowują się do zimy.Aby praca nie poszła na marne, ważne jest, aby odpowiednio wysterylizować słoiki, w przeciwnym razie eksplodują, a konserwy się zepsują.UNIAN powie Ci, jak sterylizować słoiki na zimowe przygotowania.

  • Jak sterylizować słoiki i pokrywki – etap przygotowawczy.
  • Jak sterylizować słoiki w rondlu – używając pary nad pojemnikiem.
  • Jak sterylizować słoiki w piekarniku – szybka i łatwa opcja.
  • Jak sterylizować słoiki nad czajnikiem – metoda, która pasuje każdemu.
  • Jak sterylizować słoiki w multicookerze lub parowarze.
  • Jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej – subtelności oryginalnego wariantu.
  • Wcześniej rozmawialiśmy o tym, jak przygotować sos warzywny na zimę.

    Jak sterylizować słoiki i pokrywki – etap przygotowawczy

    Zasady bezpiecznej sterylizacji / depositphotos.com

    Najpierw powiedzmy, dlaczego słoiki 'wybuchają’ w pierwszej kolejności.Dzieje się tak, ponieważ w słoikach początkowo znajdują się różne mikroorganizmy.Jeśli nie zostaną wysterylizowane, zawartość słoika sfermentuje, a pokrywka odpadnie.

    Przed rozpoczęciem procesu sterylizacji należy sprawdzić, czy pojemniki nie są uszkodzone.Należy pamiętać, że tylko całe słoiki bez uszkodzeń nadają się do puszkowania.Nie należy używać nierównych pokrywek z rdzą lub zadrapaniami.

    Weź czystą gąbkę i delikatnie opłucz słoiki i pokrywki.Najlepsze opcje to naturalny detergent, proszek musztardowy, soda oczyszczona lub mydło do prania.Zwykłe środki czyszczące, których jest mnóstwo w każdym sklepie, nie są odpowiednie – zawierają zbyt dużo 'chemii’ i nie są łatwe do czyszczenia.

    Jak sterylizować słoiki w rondlu – użyj pary nad pojemnikiem

    Napełnij garnek do połowy wodą i poczekaj, aż się zagotuje.Włóż pokrywki do garnka i umieść na nim durszlak, sito lub kratkę.Umieść na nich suche słoiki szyjką do dołu.

    Alternatywnie możesz użyć specjalnego sterylizatora.Urządzenie to wygląda jak płaska pokrywka z jednym lub kilkoma otworami.To właśnie w nie wkłada się słoiki.

    Czas sterylizacji zależy od wielkości słoika:

  • do 1 litra – 6-8 min.
  • 1 – 2 litry – 10-15 min.
  • 3 litry i więcej – 20-25 min.
  • Sygnałem, że słoiki są sterylizowane, jest obecność dużych kropli wewnątrz naczynia.

    Wyjmij słoiki i umieść je na suchym ręczniku szyjką do dołu.Wyjmij pokrywki z wrzącej wody i umieść je na ręczniku wewnętrzną stroną do dołu.Pamiętaj, że słoiki i pokrywki muszą być całkowicie suche przed puszkowaniem.

    Istnieje druga opcja: umieść słoiki szyjką do dołu w dużym rondlu i umieść pokrywki obok nich.Jeśli słoiki się nie mieszczą, można położyć je poziomo.Wlej wodę do garnka tak, aby przykryła szyjki słoików.Poczekaj, aż woda się zagotuje i sterylizuj słoiki przez 15-20 minut.Na koniec umieść je na suchym ręczniku.

    Jak sterylizować słoiki w piekarniku – szybka i łatwa opcja

    Umieść słoiki na blasze do pieczenia lub ruszcie w zimnym piekarniku.Mogą być szyjką do dołu lub szyjką do góry – to nie ma znaczenia.Nie trzeba też czekać, aż wyschną – należy włożyć je do piekarnika natychmiast po umyciu.

    Przeczytaj takżeAromatyczny dżem truskawkowy: przepisy na przysmak na zimęZamknąć piekarnik i ustawić temperaturę na 100-110°C, sterylizować słoiki przez 20 minut.Czas sterylizacji nie zależy od objętości słoików.

    Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż słoiki ostygną.Wyjmij je stamtąd, owijając je suchym ręcznikiem.Jeśli użyjesz mokrego, słoiki pękną od różnicy temperatur.

    WAŻNE: zakrętki mogą być wkładane do piekarnika, ale te z gumką nie, ponieważ mogą się stopić.Lepiej gotować je w wodzie przez 10-15 minut.

    Jak sterylizować słoiki nad czajnikiem – metoda, która pasuje każdemu

    Wlej wodę do czajnika i poczekaj, aż się zagotuje.Jeśli konstrukcja czajnika na to pozwala, włóż pokrywki do środka.Ci, którzy nie mogą tego zrobić, mogą sterylizować pokrywki oddzielnie.

    Umyj słoik, poczekaj aż wyschnie i umieść go w otworze czajnika szyjką do dołu.Jeśli słoik jest mały, można zawiesić go na dziobku.

    Zalecenia dotyczące czasu sterylizacji są takie same jak w przypadku metody garnkowej.Na koniec należy wysuszyć słoiki i pokrywki na suchym ręczniku.

    Jak sterylizować słoiki w multicookerze lub parowarze

    Napełnij misę multicookera lub parowaru wodą i umieść w niej pokrywki.Zainstaluj nasadkę do gotowania na parze i umieść słoiki pionowo szyjką do dołu.

    Włącz urządzenie i ustaw tryb 'Gotowanie na parze’.Po zagotowaniu wody czas sterylizacji powinien być taki sam, jak w przypadku metody garnkowej i czajnikowej.Na koniec osusz słoiki i pokrywki na suchym ręczniku.

    Jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej – subtelności oryginalnego wariantu

    Wlej 1-2 cm wody do słoików i włóż je do kuchenki mikrofalowej.Ustaw moc na maksymalną, a czas na 3-5 minut.Poczekaj, aż woda się zagotuje i wewnątrz słoika utworzą się duże krople.Spuść wodę, osusz słoiki szyjką do dołu na suchym ręczniku.

    Pamiętaj, że pokrywek nie można sterylizować w kuchence mikrofalowej.

    Możesz być także zainteresowany:

  • Dżem z czarnej porzeczki: 5 przepisów na słodkie przetwory.
  • Przepis na ogórki małosolne: chrupiący wywar na zimę.
  • Dżem malinowy na zimę: 6 prostych i pysznych przepisów.
  • Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    4 KOMENTARZE

    1. W mojej opinii sterylizacja słoików przed przechowywaniem konserw to nie tylko kwestia zachowania smaku i jakości, ale przede wszystkim bezpieczeństwa żywności. Nie ma nic gorszego niż otworzyć słoik i zobaczyć, że jego zawartość zepsuła się przez niewłaściwe przechowywanie. Dlatego warto zadbać o odpowiednie przygotowanie słoików, aby cieszyć się smakiem letnich warzyw także zimą.

    2. Zdaniem autorki, sterylizacja słoików jest kluczowa dla zachowania trwałości konserw. Bez odpowiedniego procesu, zawartość słoików może się zepsuć i pokrywki odpaść, co prowadzi do niebezpieczeństwa zdrowotnego. Warto więc zadbać o bezpieczne przechowywanie warzyw na zimę.

    3. W mojej opinii bardzo istotne jest prawidłowe sterylizowanie słoików przed konserwacją. Bez tego istnieje ryzyko zepsucia zawartości i potencjalnego niebezpieczeństwa dla zdrowia. Dobrze przeprowadzona sterylizacja zapewnia dłuższe przechowywanie produktów i spokój wiedząc, że są one bezpieczne do spożycia w dłuższym okresie czasu.

    4. Lato to sezon warzyw, podczas którego Ukraińcy aktywnie przygotowują się do zimy. Ważne jest, aby odpowiednio wysterylizować słoiki, w przeciwnym razie eksplodują, a konserwy się zepsują. UNIAN opowie Ci, jak sterylizować słoiki na zimowe przygotowania. Zasady bezpiecznej sterylizacji powinny być przestrzegane, by uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular