Strona głównaWskazówkiJak przechowywać cebulę w mieszkaniu w mieście: przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Jak przechowywać cebulę w mieszkaniu w mieście: przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Istnieje kilka uniwersalnych wskazówek, jak przechowywać cebulę na zimę w domu.Aby to zrobić, musisz wybrać suche i dobrze wentylowane pomieszczenie.Powinno być ciemne i chłodne.Idealna do takich celów jest spiżarnia, piwnica lub garaż.

Jeśli te warunki nie zostaną spełnione, cebulki wykiełkują lub zgniją i stracą swój smak.

  • Jak przechowywać cebulę na balkonie lub w spiżarni – podstawowe zalecenia.
  • Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła – temperatura i wilgotność.
  • Gdzie najlepiej przechowywać cebulę na zimę – wybór miejsca.
  • Jak przechowywać cebulę w lodówce, na balkonie i w garażu.
  • Jak przechowywać cebulę na balkonie lub w spiżarni – podstawowe zalecenia

    Jak wybrać cebulę do przechowywania / depositphotos.com

    Aby zrozumieć, dlaczego niektóre cebule mogą leżeć przez całą zimę i nie zepsuć się, a inne – nie, należy odpowiednio dobrać odmiany do przechowywania:

  • Preferuj cebulki w kolorze żółtym, przechowują się lepiej niż białe lub czerwone.
  • Wybierz późne odmiany cebuli, które dojrzewają w sierpniu-wrześniu.
  • Cebula powinna być mała (3-5 cm średnicy), o płaskiej, suchej i gładkiej powierzchni.Obecność uszkodzeń, zielonych pędów, pleśni lub białej patyny wskazuje, że warzywo jest już zepsute.
  • Jak przechowywać cebulę, aby nie gniła – temperatura i wilgotność

    Jak już wspomnieliśmy, idealne miejsce do przechowywania powinno być ciemne, suche, chłodne i dobrze wentylowane.Najbardziej optymalna temperatura to 7-13°C.Wilgotność powietrza wynosi 65-70%.

    Drugi wskaźnik należy monitorować szczególnie uważnie, zwłaszcza jeśli cebula jest przechowywana razem z innymi warzywami.Ziemniaki, marchew, buraki i seler wydzielają dużo wilgoci, co może wpływać na okres przechowywania cebuli.

    Gdzie najlepiej przechowywać cebulę na zimę – wybór miejsca

    Przeczytaj takżeCo gotować z borowikami: 4 pyszne jesienne pomysłyPiwnica, suterena, zamknięty balkon i nieogrzewany garaż to dobre miejsca do przechowywania cebuli.Temperatura powietrza jest tam zawsze niska, ale wilgotność wysoka.Dlatego ważne jest, aby mieć na to oko i zainstalować osuszacz.

    Lodówka jest używana przez wiele gospodyń domowych do takich manipulacji z warzywami.Ma jednak szereg wad:

  • Po otwarciu drzwi występuje różnica temperatur, co prowadzi do wzrostu poziomu wilgotności.Jeśli nie masz możliwości przechowywania cebuli w innym miejscu, zawiń ją w papier.
  • Drzwi lodówki są szczelnie zamknięte, nie ma dodatkowego przepływu powietrza, co powoduje niewystarczającą wentylację.
  • Spiżarnia lub domowa szafa gospodarcza nie jest najlepszym rozwiązaniem do długotrwałego przechowywania cebuli.W takim miejscu nie da się zapewnić warzywom odpowiednich warunków, więc jeśli nie ma innego wyjścia – należy pilnować wilgotności, aby cebulki nie zaczęły kiełkować lub gnić.

    Jak przechowywać cebulę w lodówce, na balkonie i w garażu

    Zasady długotrwałego przechowywania cebuli / depositphotos.com

    Przede wszystkim znajdź odpowiedni pojemnik.Idealny:

  • wiklinowe kosze.
  • Pończochy lub rajstopy Capron.
  • specjalne siatki.
  • drewniane skrzynki.
  • kartonowe pudełka z otworami wentylacyjnymi po bokach.
  • torby materiałowe.
  • Warzywa nigdy nie powinny być przechowywane w workach polietylenowych – nie przepuszczają one powietrza i nie spełniają niezbędnych wymagań.

    Nie zapominaj o regularnym zbieraniu cebuli, nawet jeśli zapewniłeś jej idealne warunki do 'zimowania’.Dzięki tej taktyce będziesz w stanie wykryć i usunąć brakujące cebulki w odpowiednim czasie i dać warzywom szansę na oddychanie.Ponadto zalecamy wietrzenie pomieszczenia raz na 2-3 tygodnie.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    1 KOMENTARZ

    1. W moim przypadku spiżarnia okazała się idealnym miejscem do przechowywania cebuli. Zawsze wybieram suche i dobrze wentylowane cebulki, które przechowuję w ciemności i chłodzie. Dzięki temu cebula zachowuje świeżość na długo i nie gnije. Warto również zwrócić uwagę na odpowiednią temperaturę i wilgotność, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular