Prawdopodobnie nie ma ludzi, którzy nie lubią makaronu, ale nie każdy może sobie pozwolić na jego jedzenie.Ci, którzy próbują powstrzymać się od tego dania, dzielą się na dwie grupy: tych, którzy są wiecznie chudzi i tych, którzy nie wiedzą, jak je ugotować.
Niektórzy są przekonani, że po obfitym posiłku będą mieli dodatkowe centymetry w talii.Inni po kilku nieudanych eksperymentach wiedzą na pewno, że wielka bryła kleistego makaronu jest niesmaczna i rezygnują z tego dania.
Nie wszystko jest jednak tak jednoznaczne.Podpowiemy, jak wybrać makaron wysokiej jakości i na co zwrócić uwagę przy jego zakupie.
Który makaron jest uważany za dobry
Dietetycy są przekonani, że nie ma lepszej opcji niż produkty z pszenicy durum.Jednak w tym przypadku cena mówi sama za siebie i jeśli nie wiesz, jak wybrać makaron wysokiej jakości, spójrz na metkę z ceną.Oczywiście wysoka cena nie jest gwarancją jakości, ale nadal jest bardzo istotnym punktem odniesienia.
Zalety produktów z twardych odmian:
Niestety, dobrej jakości makarony z pszenicy durum są nieco droższe niż zwykłe odmiany, ale nawet przy wysokiej cenie ich zaleta jest niezaprzeczalna.
Który makaron jest szkodliwy / fot. depositphotos.com.
Która odmiana makaronu jest najlepsza
Niewiele osób wie, który makaron wybrać, a który lepiej ominąć.Produkty wytwarzane we Włoszech są uważane za najwyższej jakości.Szefowie kuchni w restauracjach wolą używać takich marek makaronów do przygotowywania swoich potraw:
Ale bądźmy szczerzy – nie każdy może sobie pozwolić na danie w cenie menu drogiej restauracji.Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, na co należy zwrócić uwagę przy zakupie.Jeśli rozumiesz, jak wybrać makaron i jakie punkty są niezwykle ważne – będziesz w stanie rozpieszczać siebie i bliskich pysznym daniem bez większego uszczerbku na budżecie.
Jak określić jakość makaronu
Pomijając ceny, istnieje kilka znaków, które pomogą określić jakość produktu na podstawie wskaźników zewnętrznych.
Makaron wysokiej jakości jest sprzedawany wyłącznie w opakowaniu.Żaden producent nigdy nie dostarczy do punktu sprzedaży detalicznej drogich odmian bez opakowania.Dlatego, gdy widzisz ogromne pudełka makaronu w działach samoobsługowych, nie łudź się, że nie będzie tam wysokiej jakości włoskich odmian.
Integralność opakowania i produktu.Jeśli masz przed sobą paczkę, w której połowa makaronu jest zepsuta – jest to oznaka niskiej jakości.
W opakowaniu nie powinno być żadnych okruchów.Jeśli na dnie torby widać nie tylko połamany makaron, ale wręcz pył makaronowy – jakość tego produktu jest wykluczona.
Jak wybrać makaron / fot. ua.depositphotos.com.
Jak zorientować się, że makaron jest złej jakości
Nigdy nie kupuj makaronu sprzedawanego na wagę.Odmiany wysokiej jakości są pakowane przez producenta w fabryce podczas produkcji.
Staraj się unikać makaronu, który ma szary kolor.Jest to wyraźny znak niskiej jakości produktu.
Przeczytaj skład produktu.Jeśli zawartość białka jest mniejsza niż 10 gramów na 100 gramów produktu – przed tobą odmiana, wykonana z mieszanki drogiej i taniej mąki.Producenci czasami robią to, aby produkcja była tańsza, ale wpływa to na jakość produktu.Zgodnie z normami, norma białka w dobrym makaronie wynosi 12 gramów na 100 gramów produktu.Jeśli widzisz inną liczbę, wiedz, że patrzysz na oszustwo, a nie na produkt twardych odmian.A co najważniejsze, pamiętaj: im niższy wskaźnik zawartości białka – tym gorsza jakość makaronu.
Jaki rodzaj makaronu jest szkodliwy
Staraj się unikać produktów wykonanych z mąki pszennej.Faktem jest, że taki produkt ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że jeśli uzależnisz się od takiego dania, zostaną Ci dostarczone dodatkowe kilogramy.
Ponadto taki produkt ma wysoką zawartość kalorii, ale jednocześnie po nim dość szybko pojawia się uczucie głodu i chce się znowu jeść.
Wcześniej pisaliśmy o tym, co zrobić, jeśli makaron nie jest ugotowany.
Jak można określić, czy makaron jest naprawdę wysokiej jakości? Czy istnieją pewne cechy, na które powinniśmy zwrócić szczególną uwagę przy jego zakupie?