Strona głównaWskazówkiJak długo przechowywać mięso bez lodówki: 10 sprawdzonych opcji

Jak długo przechowywać mięso bez lodówki: 10 sprawdzonych opcji

Przerwa w dostawie prądu lub nagła awaria lodówki to sytuacje, które mogą przytrafić się każdemu.Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać produkty bez specjalnego urządzenia.UNIAN podpowie, jak przechowywać surowe mięso bez lodówki, aby się nie zepsuło.

Wcześniej rozmawialiśmy o tym, czy można przechowywać jajka nie w lodówce.

Jak krótko można przechowywać surowe mięso bez chłodzenia

Istnieje 8 sposobów na uchronienie apetycznego kawałka krowy, kurczaka lub świni przed wielokrotną śmiercią.UNIAN opowiada o każdym z nich:

  • Lód – wlej go do pojemnika i włóż tam mięso, szczelnie zamknij pojemnik i owiń go szmatką, wymieniaj lód co 3-4 godziny (okres przechowywania – 3 dni).
  • baranina lub słonina – pokryć kawałek mięsa tłuszczem, zawinąć w papier lub szmatkę, umieścić w ciemnym chłodnym miejscu (okres przechowywania – 4 dni).
  • gotowanie – pokroić mięso na kawałki, umieścić w garnku, dodać 5-6 łyżek soli i wody, gotować przez 3-4 minuty, przełożyć do pojemników, zamknąć i odstawić w ciemne chłodne miejsce (okres przechowywania – 2 dni).
  • chrzan, szczaw lub pokrzywa – owinąć mięso roślinami, posypać solą, wymieniać liście co 7-8 godzin (okres przechowywania – 2 dni).
  • ocet – umyj mięso, zanurz je w occie, zawiń w bawełnianą szmatkę, włóż do pojemnika i szczelnie zamknij, a następnie co 7-8 godzin zmieniaj roztwór i spuszczaj płyn (okres przechowywania – 3 dni).
  • mleko – umyć mięso, włożyć do pojemnika, zalać zimnym mlekiem, zamknąć pokrywkę, umieścić w ciemnym chłodnym miejscu (okres przechowywania – 2 dni).
  • cytryna i kapusta – zbić młotkiem liście kapusty, zawinąć w nie mięso, na wierzch położyć plasterki cytryny, ponownie zawinąć kapustą (trwałość zależy od ilości kapusty i cytryny).
  • Niektórzy rzemieślnicy używają nawet miodu jako środka konserwującego do mięsa, ty też, jeśli chcesz, możesz pójść za ich przykładem.Wystarczy posmarować kawałek mięsa miodem, włożyć do czystego pojemnika i przykryć pokrywką.Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż 2 dni.

    Jak przechowywać świeże mięso przez długi czas

    Jeśli chcesz, aby zakupiony produkt nie psuł się dłużej niż dwa lub trzy dni, możesz kupić jeden lub więcej z sugerowanych przez nas środków ludowych.

    WAŻNE: należy pamiętać, że mięso po przetworzeniu będzie miało specyficzny zapach i smak.

    Kwas salicylowy.

    Umyć mięso, rozcieńczyć 1 łyżeczkę kwasu salicylowego w 0,5 litra wody.Weź kawałek materiału większy niż rozmiar kawałka mięsa, namocz go w roztworze.Owinąć mięso i umieścić w emaliowanym pojemniku.Przykryć szczelnie pokrywką i nie otwierać.Umieścić mięso w ciemnym, chłodnym miejscu i przechowywać nie dłużej niż dwa tygodnie.

    Sól.

    Ta metoda jest dość popularna wśród podróżników i tych, którzy są przyzwyczajeni do przetrwania w różnych warunkach.Opcje użycia soli w tym przypadku są dwie:

  • roztwór soli – rozcieńczyć 10 łyżek soli w 0,5 litra wody, umieścić tam mięso na 24 godziny, a następnie umieścić je w szklanych słoikach i zalać roztworem.
  • sucha sól – pokrojone kawałki mięsa układamy w kilku warstwach, przesypując solą.
  • W obu przypadkach mięso należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez około trzy miesiące.Przed użyciem do gotowania należy umieścić kawałki w czystej wodzie na 2-3 godziny, aby nadmiar soli mógł wydostać się z włókien.

    Istnieją również inne metody – konserwowanie, suszenie lub peklowanie mięsa.Jak prawidłowo zrobić suszone mięso w domu, aby zachować je przez długi czas, powiedzieliśmy w poprzednim artykule.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    3 KOMENTARZE

    1. Dziękuję za te świetne porady dotyczące przechowywania mięsa bez lodówki! Mam na uwadze kilka z tych opcji na wypadek nagłej awarii urządzenia. Bardzo przydatne informacje!

    2. Ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać produkty bez specjalnego urządzenia, szczególnie w przypadku nagłej awarii lodówki. Te proste sposoby na przechowywanie mięsa bez lodówki są naprawdę pomocne! Dzięki nim można uniknąć marnowania jedzenia i być przygotowanym na różne sytuacje.

    3. Niezależnie od okoliczności, zawsze warto mieć kilka sposobów na przechowywanie mięsa bez lodówki. W ten sposób unikniemy niepotrzebnych strat i zapewnimy sobie dłuższą trwałość produktów. Dziękuję za cenne wskazówki!

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular