Strona głównaWskazówkiIle soli potrzeba do kiszenia kapusty: proste i skuteczne wskazówki

Ile soli potrzeba do kiszenia kapusty: proste i skuteczne wskazówki

Jedną z najpopularniejszych i ulubionych marynat na zimę jest kapusta.Jej przygotowanie nie wymaga zbyt wiele wysiłku, ale zajmie trochę czasu.

W czym kisić kapustę

Najpopularniejszymi słoikami do kiszenia kapusty są 3-litrowe szklane słoiki.A jeśli planujesz fermentować więcej, powinieneś wybrać emaliowane wiadro z pokrywką.

Tak więc do kiszenia kapusty potrzebna jest sama kapusta i marchew, nie bez znaczenia jest również ilość soli potrzebnej do kiszenia kapusty.

Ile soli dodać podczas kiszenia kapusty

Zacznijmy od tego, ile soli potrzeba na 3-litrowy słoik kapusty: ten pojemnik pomieści około 3 kg poszatkowanej kapusty, więc potrzebujemy 3 łyżki.soli bez szkiełka.Należy pamiętać, że sól nie jest jodowana, ale zwykła.

Ile marchwi na 1 kg kapusty: oblicz, że potrzebujesz 300 g grubo startej marchwi na kilogram kapusty.

Jeśli zdecydujesz się zrobić więcej, będziesz musiał obliczyć, ile soli potrzebujesz na 10 litrów wody do solenia kapusty.

Uważa się, że podczas zakwaszania kapusty optymalna ilość soli na 10 litrów wody wynosi 400 gramów.Mowa o gruboziarnistej soli morskiej – należy ją rozpuścić w wodzie, a następnie dodać do kapusty.

Ile soli i marchwi na 10 kg kapusty

Jeśli zdecydujesz się zakwasić kapustę marchewką, należy ją pobrać w ilości 3% masy kapusty, czyli 300 gramów marchwi na 10 kg kapusty.Ale sól na 10 kg kapusty powinna wynosić 200 gramów lub 8 łyżek stołowych bez szkiełka.

Zrozummy teraz, ile soli potrzeba do kiszenia kapusty na 1 litr wody.Dwie łyżki soli to dokładnie tyle, ile soli na 1 litr wody potrzeba do kiszenia kapusty.

A oto ile soli i cukru należy dodać do kiszonej kapusty – oto prosty przepis jako przykład:

Składniki:

  • kapusta – 1 kapusta o wadze 2,5kg, po poszatkowaniu otrzymamy około 2kg kapusty.
  • marchew – 3-4 szt.
  • sól – 2 łyżki.
  • cukier – 2 łyżki.
  • woda – 0,5 litra (w przybliżeniu).
  • Jeśli chcesz kisić na przykład ćwiartki kapusty lub tylko duże kawałki, lepiej przygotować do tego solankę.Musisz dowiedzieć się, ile soli na wiadro wody będzie potrzebne do solenia kapusty.Zwykle jest to 380 gramów na 10 litrów wody.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    5 KOMENTARZE

    1. Potrzebna sól gra kluczową rolę w procesie kiszenia kapusty. Optymalna proporcja soli do kapusty jest niezbędna dla zachowania odpowiedniego smaku i konsystencji. Dzięki tym wskazówkom, przygotowanie pysznej marynaty z kapusty stanie się łatwe i przyjemne. Polecam wypróbować te proste receptury!

    2. Ile soli potrzeba do kiszenia kapusty? To zależy od ilości kapusty, ale zawsze pamiętaj, że sól jest kluczowym składnikiem procesu! Nie przesadzaj z ilością, by zachować odpowiedni smak i właściwości kapusty. Marchew dodaje dodatkowego smaku, więc warto uwzględnić ją w swojej marynacie. Smacznego!

    3. Ile soli potrzeba do kiszenia kapusty na 1 litr wody. Kiedy kapustę kiszę? Jest to niezbędne dla procesu fermentacji. Dziękuję za szczegółową instrukcję dotyczącą ilości soli i marchwi potrzebnych do właściwego przygotowania kapusty. Przydomowe kiszenie jest świetnym sposobem na zachowanie warzyw na zimę!

    4. Ile soli potrzeba do kiszenia kapusty zależy głównie od ilości kapusty i innych składników. Dlatego ważne jest odpowiednie proporcje, aby zachować odpowiedni smak i konsystencję. Dzięki tym wskazówkom każdy może sobie poradzić z przygotowaniem pysznej kapusty na zimę!

    5. Ile soli potrzeba do kiszenia kapusty to nie lada zagadka! Cieszę się, że artykuł przekazał jasne wskazówki dotyczące proporcji soli do kapusty. Nie ma to jak domowa kapusta na zimę! Dziękuję za podzielenie się tymi informacjami.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular