Strona głównaWskazówkiFarsz do kotletów stanie się znacznie smaczniejszy: wystarczy dodać go do miski

Farsz do kotletów stanie się znacznie smaczniejszy: wystarczy dodać go do miski

Kotlety to jedna ze standardowych opcji, jak szybko i smacznie uzupełnić menu gospodarstwa domowego.Co można dodać do mięsa mielonego na kotlety, aby nie zmieniać całkowicie przepisu, a jedynie podkreślić jego zalety? Wystarczy dodać jeden składnik, który znajduje się w każdym domu.

Wcześniej powiedzieliśmy, jak gotować kotlety i najlepsze mięso mielone do chebureków.

Jak ulepszyć mielone mięso z kurczaka lub wołowiny

Niewiele osób wie, dlaczego do mięsa mielonego dodaje się cukier.Niewielka jego ilość może sprawić, że mielone mięso będzie soczyste i pomoże wydobyć resztę przypraw z ich pełnego potencjału.

Obliczmy, ile cukru przypada na 1 kg mięsa mielonego: dodaj 1 łyżeczkę, aby całkowicie odmienić swoje kotlety.Nie zamieni ich w deser, ale wprowadzi subtelne nowe smaki, które nie pozostaną niezauważone.

Do mielonego mięsa można również dodać niewielką ilość lodowatej wody.Należy ją stopniowo mieszać, aby mogła wsiąknąć.Istnieje również bardziej skomplikowany i interesujący wariant.Aby to zrobić, należy wziąć 5-10 kostek lodu, pokruszyć je i wymieszać z mięsem mielonym.Jeśli jest go dużo, lepiej od razu włożyć część mieszanki mięsnej do lodówki, aby lód nie stopił się natychmiast.Taka prosta sztuczka pomoże zrobić kotlety, których przepis poprosi nawet wegan.

Karol Okrasa
Karol Okrasa
Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

1 KOMENTARZ

  1. Farsz do kotletów stanie się znacznie smaczniejszy, jeśli dodamy do niego 1 łyżeczkę cukru. To sprawi, że mięso będzie soczyste i podkreśli smak pozostałych przypraw. Dodatkowo, można dodać niewielką ilość lodowatej wody, stopniowo mieszając, aby wsiąkła. To prosta sztuczka, która sprawi, że kotlety będą wyjątkowe i zaskakująco smaczne.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Most Popular