Strona głównaWskazówkiAwaria urządzenia i psucie się żywności: dlaczego nie należy wkładać ciepłej zupy...

Awaria urządzenia i psucie się żywności: dlaczego nie należy wkładać ciepłej zupy do lodówki

Nasze mamy i babcie jednym głosem powtarzały, że niegotowanego jedzenia nie należy wkładać do lodówki.Odpowiedzią na pytanie: 'dlaczego?’ było często bezdyskusyjne 'bo’, z którym bardzo trudno polemizować.UNIAN dowiedział się, czy można wkładać gorące jedzenie do lodówki, czy nie.

  • Czy można włożyć gorącą patelnię do lodówki – szczegółowa analiza.
  • Czy można wkładać gorącą patelnię do lodówki Know Frost – argumenty.
  • Dlaczego nie można wkładać gorącego barszczu do lodówki – główne zakazy.
  • Wcześniej rozmawialiśmy o tym, jakie są warunki przechowywania żywności w lodówce.

    Czy można włożyć gorącą patelnię do lodówki – szczegółowa analiza

    W rzeczywistości czasami wkładanie gorącej żywności do lodówki jest dozwolone, ale tylko wtedy, gdy urządzenie jest wyposażone w specjalną komorę na gorącą żywność lub technologię szybkiego chłodzenia i zamrażania żywności.

    W pierwszym przypadku komory lodówki będą chronione przed gorącym powietrzem, ale nastąpi nadmierne zużycie energii.W drugim przypadku żywność schłodzi się szybciej, a gorąca para znajdzie się w ograniczonej przestrzeni.Nie jest to krytyczne, ale nadal lepiej jest poczekać, aż żywność ostygnie przynajmniej do temperatury pokojowej.

    Czy można wkładać gorące jedzenie do lodówki Know Frost – argumenty

    Nowoczesne lodówki z systemem No Frost między obiegiem chłodzenia a tylną ścianą mają specjalną przestrzeń, w której gromadzi się schłodzone powietrze.Jest ono następnie destylowane przez wentylatory, a urządzenia nie cierpią tak bardzo, jak te bez tej funkcji.Ponadto system No Frost eliminuje możliwość gromadzenia się lodu, co również jest ważnym plusem.

    Dlaczego nie można wkładać gorącego barszczu do lodówki – główne zakazy

    Sprawa dotyczy nie tylko barszczu czy zupy, ale ogólnie wszelkich potraw, których temperatura przekracza temperaturę pokojową.Specjaliści od naprawy lodówek podkreślają kilka powodów, które należy wziąć pod uwagę, jeśli nie chcesz kupować nowego urządzenia.

    Nadmierne zużycie energii i zużycie sprężarki.

    Lodówka, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wytwarza zimna, ale oddaje ciepło.Wewnątrz tworzy się schłodzona przestrzeń, która wyciąga energię cieplną, a następnie oddaje ją z powrotem przez chłodnicę.

    Jeśli włożysz do lodówki gorące jedzenie, ilość ciepła wewnątrz wzrośnie dramatycznie, zwiększając obciążenie urządzeń.Będzie on działał w sposób ciągły lub obciążenie sprężarki wzrośnie, co wpłynie na licznik energii elektrycznej.

    Jeśli chodzi o sprężarkę, będzie się ona szybciej zużywać przy dużych obciążeniach – jeśli lodówka pracuje nieprzerwanie przez godzinę, jej całkowita żywotność skraca się o 6-8 godzin.

    Poważne awarie i nieoczekiwane koszty.

    Ponieważ regularnie wkładasz gorące jedzenie do lodówki, może się ona zepsuć.Na przykład:

  • Żarówka się przepali.
  • Wentylatory ulegną awarii.
  • przewód freonu zostanie przerwany.
  • Freon przegrzeje się.
  • Z reguły przeciążenie i awarie, które występują z tego powodu, nie należą do sytuacji objętych gwarancją.Będziesz musiał kupić nową sprężarkę, co jest bardzo kosztowne.

    Uszkodzenia ścian i lód.

    Ściany i półki lodówki są wykonane z tworzywa sztucznego i szkła – materiały te są wrażliwe na wysokie temperatury.Jeśli często kładziesz na nich gorące patelnie, na elementach lodówki mogą pojawić się pęknięcia i odpryski.

    Lód z kolei powstaje, ponieważ gorąca ciecz paruje szybciej w zimnej przestrzeni.Garnek z gorącą zupą, nie przykryty pokrywką, spowoduje 'płaszcz’ na tylnej ścianie lodówki.W rezultacie technika będzie gorzej absorbować ciepło, zużycie energii wzrośnie, a wydajność spadnie.To właśnie prowadzi do konieczności częstszego rozmrażania lodówki.

    Psucie się żywności i szkody zdrowotne.

    Jeśli masz niedrogą i starą lodówkę, surowo zabrania się wkładania do niej gorącego jedzenia – reszta żywności będzie pozbawiona zimnego powietrza.Spowoduje to psucie się żywności pod wpływem wysokich temperatur.Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli półki są w połowie puste – wtedy chłodzenie nie jest równomiernie rozłożone.

    Oprócz tego, że zasadniczo nie można wkładać gorących naczyń do lodówki, jeszcze bardziej konieczne jest, aby nie robić tego, umieszczając je w plastiku.Materiał ten uwalnia niebezpieczne substancje rakotwórcze, jeśli jest wystawiony na działanie ciepła przez długi czas.

    Karol Okrasa
    Karol Okrasa
    Karol Okrasa jest szefem warszawskiej restauracji Platter i jednym z najbardziej utalentowanych i rozpoznawalnych szefów kuchni w Polsce. Od ponad dekady prowadzi serię programów kulinarnych w telewizji publicznej.

    1 KOMENTARZ

    1. Nie jestem specjalistką od technologii, ale moim zdaniem lepiej unikać wkładania gorącego jedzenia do lodówki. Moja mama zawsze powtarzała, że to może zaszkodzić urządzeniu i wpłynąć na świeżość żywności. Lepiej dać jej ostygnąć na zewnątrz.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!
    Proszę podać swoje imię tutaj

    Most Popular